Món ăn Đà Nẵng đặc sắc, mở rộng

Bò thui Cầu Mống, hay còn gọi là bê thui hoặc bò tái Cầu Mống, tên gọi cũ của cầu Câu Lâu, bắt qua sông Thu Bồn, nối 2 huyện Điện Bàn và Duy Xuyên.
Cái ngon ở đây là nước chấm, một dạng nắm mêm nhưng chỉ ở vùng này mới chế được khẩu vị rất đặc trưng. Ăn mà thiếu nước chấm này thì món bê thui không còn giá trị gì.

Hồi ở ngoài Huế, thấy mọi người bắt một con bê đem thui, tưởng sẽ có một bữa ngon, ai ngờ chấm với nước tương (tương sệt chứ không phải xì dầu) cuối cùng ăn chẳng ra cái gì hết, lạt lẽo.
Địa chỉ: Quán Mười, gần cầu Câu Lâu, Điện Phương, Điện Bàn, Quảng Nam, nằm trên đường quốc lộ 1 cũ.

Vùng Quảng Nam còn có một đặc sản khác là gà đèo Le, con gà thường có thân hình nhỏ, lại hay chạy nhảy theo sườn đồi, đèo nên da thịt rất chắc và thơm.

 

Loại này chắc giống loại gà đồi ở Quảng Ninh nhưng có vẻ không ngon bằng, dù sao cũng ngon hơn gà thả vườn thông thường.

Quán ăn ngon nổi tiếng Quảng nam còn có gà bà Luận ở Tam Kỳ, hồi nào bổ sung sau.

Xung quanh Đà nẵng, trên đường 1A đi Huế còn có một quán đông khách rất hay muốn giới thiệu là quán Bà Sửu, chuyên bán bánh ướt thịt heo rất ngon, đặc trưng là thịt heo quay rất nóng, dòn, ăn rất đã. Ngoài ra còn có cháo bò ăn rất chất lượng. Địa chỉ ở Lộc An, Phú Lộc, Thừa Thiên Huế