Ta đi xa nhớ quê Đà
Nhớ bún chả cá bên sông chợ Hàn
Nhớ ai nấu gánh xôi gà
Nhớ tô mì Quảng trộn cùng bánh trang (tráng).
Bún bò Đà nẵng thơm lừng
Nước trong nghi ngút còn thơm mùi bò
Xí quách, đuôi, lưỡi lại cùng
Chả, nạm, gân, tái thường dùng khách quen
Ai ơi có nhớ bánh bèo
Ăn cùng nhưn ướt làm từ thịt tôm
Nhớ bánh gói nóng phừng phừng
Nậm, lọc, ram ít… ăn vô là ghiền.
Nhớ bánh tráng đập dòn dòn
Nhớ tô ốc hút bên hiên vỉa hè
Buổi tối tranh thủ tạt hàng
Bánh mì thịt với mì gà, mì que
Bột mì ăn không cũng phê
Quết pate, nước sốt đê mê mỗi ngày
Cầu Mống danh tiếng lẫy lừng
Miếng bê tái mỏng nắm mêm chấm liền
Khuê Trung bánh tráng góp cùng
Thịt heo với mỡ hai đầu rất riêng.
Nhớ lửa nóng bếp bánh xèo.
Chấm tương mười cái hết lèo cả mâm
Nhớ chả, mem, ram nướng than
Bún tô thịt nướng cùng chan tương bần.
Bánh canh nước sệt lạ lùng
Chấm miếng giò quẩy nào cùng dòn tan
Bún riêu cua cũng khác thường
Nhớ miếng chả cá, hành ngâm giấm nồng
Nhớ Đà nẵng đậm đà ẩm thực
Hải sản tươi cùng nước chấm tuyệt vời
Mỗi món ăn ân huệ nhiều đời
Lần sáng chế biến thành hương vị
Nhớ miền Trung nắng dầm mưa hắt
Biển trải dài ít giọt phù sa
Sớm mai về khoang thuyền đầy ắp
Con cá biển thơm, tôm ghẹ đỏ ngần
Nhớ Việt nam hàng quán đầy đường
Buổi nào ra cũng có riêng từng món
Mỗi vùng miền lại thêm chế biến
Sáng tạo nên đặc sản quê hương.
Nhớ cha ông trên đường mở cõi
Bao tinh hoa ẩm thực mang theo
Cùng kết hợp thiên nhiên bến đậu
Sáng tạo nên hương vị Việt nam.
Thơ tự chế :).
Restaurant’s address summary list:
– Bún chả cá Bà Hoa: 27 Lê Hồng Phong,
– Bún bò Bà Thương 23 Trần Quốc Toản.
– Bánh bèo nhưn ướt 108 Trưng Nữ Vương (open from around 3pm to 7pm),
– Bánh bèo Lê Hồng Phong (open afternoon to night)
– Bánh mì que, mì gá góc Pasteur – Lê Lợi
– Bánh tráng thịt heo Mậu (Khuê Trung)
– Bánh tráng thịt heo Đặt sản Trần (nhiều chi nhánh)
– Bún thịt nướng … đường Hải phòng gần siêu thị Nguyễn Kim
– Bánh canh đường Yên Bái, hoặc Nguyễn Chí Thanh.
– Bún riêu cua 8 Yên Bái.
– Quán chay Bồ Đề, đường Ông Ích Khiêm, gần chùa Pháp Lâm.
Chuong NS's Blog 